Triangoli di ricotta alla Conny

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Miei cari amici,

oggi avevo voglia di qualcosa di dolce e sfizioso e, come mi accade sempre, per sopperire alla mia golosità, ho aperto dispensa e frigo e…sbirciando sbirciando…ho dato sfogo al mio estro dolciario.

Ecco cosa ne è venuto fuori!

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Dei buonissimi triangoli di ricotta!

E visto che sono facilissimi da preparare ve li propongo.

Naturalmente, per chi si fosse perso la mia precedente ricetta:

Gnocchi di zucca alla Conny

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Ingredienti per triangoli di ricotta alla Conny

Ingredienti triangoli di ricotta alla Conny

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

200 gr. di ricotta

50 gr. di zucchero a velo

50 gr. di gocce di cioccolato

1 pizzico di cannella

Burro per friggere (ma, per chi volesse una ricetta un pò più light ed vuole evitare le fritture, si possono fare anche in forno)

Procedimento

In una ciotola mettete tutti gli ingredienti e lavorateli con un cucchiaio al fine di farli amalgamare tra loro.

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Su un piano di lavoro stendete la pasta sfoglia e tagliatela prima in orizzontale e poi in verticale al fine di creare dei quadrati non troppo piccoli. Ottenuti i quadrati ritagliateli in modo obliquo per creare dei triangoli. Dopo di ciò disponete in una meta del triangolo la crema di ricotta precedentemente preparata.

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Finita questa operazione, chiudete bene il vostro triangolo e, con le dita, effettuate una leggera pressione ai bordi.

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Adesso che i vostri triangoli di ricotta sono pronti direi che potete passare al piano cottura per la fase finale.

Per friggere i vostri triangoli di ricotta alla Conny

Disponete in una padella un pezzo di burro, fatelo sciogliere e mettete a friggere i dolci alla ricotta che avete realizzato.

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Dopo la cottura disponeteli su carta assorbente/asciugatutto e, dopo che si sono asciugati , riponeteli in maniera ordinata su un vassoio.

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Quando si sono raffreddati spolverate i vostri triangoli di ricotta con dello zucchero a velo e un pò di cannella.

Per la variante al forno, invece:

Disponete i triangoli su una teglia coperta con carta da forno e fateli cuocere per 15-20 minuti (dipende dal tipo di forno, ossia se statico o ventilato) a 160 gradi.

Anche in questo caso, attendete che il dolce si raffreddi e poi spolverate con zucchero a velo e cannella.

Direi che i vostri triangoli di ricotta sono pronti!

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E adesso…

Non vi resta che deliziare le vostre papille gustative!

Che dirvi se non…

A presto con la prossima ricetta facile e veloce.

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